شکر استویا Rebaudioside M دارای شیرین بودن بالا و کالری کم است و شیرین بودن آن 200-350 برابر قند قند است اما کالری آن تنها 1/300 از قند قند است.در مقایسه با قند قندبا طعم خوشمزه و بدون بوی عجیب و غریب شکر استویا ریبودیانوم یک ماده شیرین طبیعی کم گرم است که بیشتر به طعم شکر چوبی شبیه استاین سومین محصول طبیعی از قند قند و قند توت است که ارزش توسعه و مراقبت های بهداشتی دارد.، از برگ های سبزیجات گیاهی از خانواده ترکیبی استویا رباودیانوم استخراج شده است.